Kulit ayamsering dianggap sebagai 'musuh' dan biang kerok berbagai masalah kesehatan. Tak sedikit yang memilih membuang kulit sebelum memasak atau menikmati ayam.

Tapi, sebenarnya kulit ayam tak sepenuhnya buruk. Ada juga beberapa manfaat kulit ayam yang perlu diketahui.

Reputasi buruk kulit ayam muncul lantaran lemak yang ada di dalamnya. Lemak sendiri diketahui bisa memicu berbagai masalah kesehatan. Padahal, tak semua lemak itu buruk

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Manfaat makan kulit ayam

Untuk lebih jelasnya, berikut beberapa manfaat kulit ayam untuk kesehatan.

1. Kaya akan protein

Meski jumlahnya lebih sedikit dari bagian daging, namun kulit ayam juga mengandung protein. Dalam 1 ons kulit ayam terdapat sekitar 5 gram (g) protein.

Protein penting untuk pertumbuhan otot, perbaikan jaringan tubuh, dan mempertahankan kesehatan otot.

2. Mengandung lemak sehat

Ilustrasi. Ada beberapa manfaat makan kulit ayam buat kesehatan. (Istockphoto/Arayabandit)

Bukan sembarang lemak, kulit ayam mengandung lemak tak jenuh tunggal atau monounsaturated fats yang membantu mengontrol kadar kolesterol.

Lemak ini juga berperan dalam mengurangi peradangan, sehingga berpotensi melindungi kesehatan jantung.

Selain itu, kulit ayam mengandung lemak tak jenuh ganda atau polyunsaturated fats seperti asam lemak omega-3 dan omega-6, yang penting untuk fungsi otak, sistem saraf, dan kesehatan jantung.

3. Sumber kolagen alami

Kolagen, yang merupakan komponen utama dalam kulit ayam, sangat bermanfaat bagi kesehatan kulit, rambut, tulang, dan sendi.

Mengonsumsi makanan kaya kolagen dapat membantu memperbaiki elastisitas kulit, mengurangi nyeri sendi akibat penuaan, dan mencegah kehilangan massa tulang.

Lihat Juga : 5 Makanan-Minuman Pembakar Lemak Saat Tidur, Pilihan Tepat Malam Hari

4. Rendah karbohidrat

Bagi Anda yang menjalani diet rendah karbohidrat, kulit ayam bisa menjadi alternatif camilan sehat yang kaya nutrisi tanpa tambahan karbohidrat. Camilan seperti kulit ayam panggang atau goreng adalah pilihan populer di kalangan pelaku diet keto.

Namun, untuk mendapatkan semua manfaat kulit ayam di atas, Anda perlu memperhatikan cara mengolahnya.

Agar lebih sehat, kulit ayam sebaiknya tidak digoreng, melainkan dipanggang dan dikombinasikan dengan sayur.

Selain itu, Anda juga dianjurkan untuk tidak mengonsumsinya dalam jumlah berlebih.